CIMET
Cimet je začimba, pridobljena iz notranjega lubja določenih dreves iz rodu Cinnamomum. Drevesa cimetovca rastejo v jugovzhodni Aziji.Da pa ne bom preveč filozofirala, je tukaj praktični prikaz, kako spravljajo na tržišče cimet na Šri Lanki.
Najprej olupijo zunanjo skorjo.
Potem po tankem deblu zarežejo in olupijo tudi notranje deblo.
To naredijo s celim notranjim deblom, da dobijo podolgovate palčke.
Palčke pri kraju še malo porežejo s škarjami.
Lubje zložijo in potem je godno za sušenje. Suši se približno teden dni. Potem ga spakirajo ali zmeljejo in pošljejo na tržišče.
