KOMBINACIJA HRANE - SADJE

Ni pomembno samo kaj jemo, ampak tudi, kako kombiniramo hrano. Sadje se je sámo in le na prazen želodec. Če ga jemo v kombinaciji s čim drugim – npr. kot nadev za torto ali nadev za palačinke, je pomembno, da je skuhano, drugače postane obrok težje prebavljiv.

Sadje je sestavljeno iz 95 % fruktoze, ostalo je voda. Vsebuje vlaknine, nekaj proteinov, ter različne vitamine kot so A, C, B1, B2, B6, E. 

Fruktoza se v telesu zelo hitro spremeni v glukozo. Edini problem s sadjem je,  da se ne prebavlja v želodcu, ampak v tankem črevesju. Sadje gre zelo hitro skozi želodec (če je ta prazen seveda) v tanko črevesje, kjer sprosti svoje sladkorje. Če pa je želodec poln ostale hrane, ki se tam počasi prebavlja, ta ostala hrana zaustavi pot sadju. Sadje začne v tem primeru v želodcu fermentirati. Minimalno kar se pojavi, je neprijeten zadah in občutki teže v želodcu.

Če se želimo temu izogniti, spremenimo vrstni red hranjenja. Najprej pojemo sadje (na prazen želodec!) in čez 15 do dvajset minut  normalen obrok, ki ni sadje. Pa dober tek!