ČEMAŽ

V naravi se da še vedno nabrati čemaž. Na višji nadmorski višini najdemo takega s popki, nižje pa že lepo, belo cveti. Čemažu pripisujejo precej zdravilnih lastnosti. Deluje antiseptično, sproščujoče, čisti telo, kri in kožo, krepi želodec, izboljšuje splošno počutje, deluje proti glistam, astmi, holesterolu in še kaj. Vsebuje dragocen vitamin C, pa vitamin A in eterična olja (podobna kot pri česnu), ki učinkujejo kot naravni antibiotik.

Lahko ga  dodate solati, ali pa pripravite namaz iz kokosovega olja, soli in čemaža. Recept je sila preprost in priprava hitra, namaz pa okusen. Sploh če uporabite ekstra deviško kokosovo olje, ki ni prečiščeno. Namaz bo imel tako aromo po čemažu in hkrati po kokosu.

ČEMAŽEV NAMAZ

200 g kokosovega olja (ekstra deviškega)

40-45 dag čemaža (1 dober šop)

Himalajska kristalna sol

1. Kokosovo olje daj v vročo vodo, da se utekočini.
2. Čemaž drobno sesekljaj ter ga vmešaj v kokosovo olje. Dodaj dober ščep soli in namaz je pripravljen.
3. Shrani v hladilniku, da se strdi.