Očiščevalna solata

Verjamem, da ste se imeli za novo leto fino in  da ste že od Božiča naprej jedli takšne in drugačne dobrote in da ste kar naprej kuhali ali vi ali pa vaši bližnji. Ker vam hrana verjetno gleda že pri ušesih ven, vam tokrat predlagam za enega izmed obrokov (kosilo ali večerja) lahko solato. Brez kruha seveda. Namesto kruha raje dodajte malce več zelenjave.

Recept za dve osebi gre takole

Pol glave zelene solate

Eno ali par majhnih glavic rdečega radiča (odvisno od velikosti radiča)

Polovico brokolija

Polovico cvetače

Pest indijskih oreščkov

Pest brstičnega ohrovta

Dve žlici sezamovih semen

Kvasni posip

Šoju

Limonin sok

Bučno olje

Zeleno solato in radič otrebimo. Na cvetači in brokoli odrežemo cvetke, če so cvetki preveliki, jih prepolovimo. Steblo shranimo za juho.  Brstični ohrovt razrežemo na polovičke ali četrtinke (odvisno od velikosti.  V skledo damo vso zelenjavo, oreščke in semena. Začinimo z omako šoju, limoninim sokom in bučnim oljem. Potresemo s kvasnim posipom.