Kuharski tečaji v trgovskem centru Merkur Ljubljana BTC

25. APRIL, 9. MAJ, 16. MAJ
zakulisje

Padla je ideja, da bi izvedli kuharski tečaj zdrave prehrane v Merkurju in to kar v trgovini, sredi velikega nakupovalnega centra. Poklicali so me iz ekološke trgovine Kalček, če bi bila pripravljena voditi tečaje. Tečaje sem imela že na različnih krajih, vendar sredi velikega nakupovalnega centra še nikoli. Ponudba je zvenela zanimivo in seveda sem sprejela izziv.

Torej Kalček, Merkur in jaz. No pa dajmo. Prvi korak - jedilnik. Skupaj z g. Bojco Januš iz Kalčka narediva preprost jedilnik, ki se v veliki meri opira na mojo drugo kuharsko knjigo in dorečeva maksimalno število udeležencev. Potem naredim seznam sestavin in jih pošljem v Kalček. Glede na to, da tečaj ne bo v kuhinji, zelo skrbno delam spisek stvari, ki jih bomo še potrebovali. V katerikoli kuhinji namreč še kaj najdeš, če pozabiš doma, v Merkurju sicer tudi, vendar ne zadnji trenutek. Torej voda, če ne tekoča, pa v plastenki, pa štedilnik, noži, ponve, deske za rezanje, mize....začeti je potrebno popolnoma z ničle.

Na prvem tečaju je čez dvajset udeležencev. Kalček je odlično organiziral stvari, Merkur prav tako. Delo steče. Imamo en štedilnik s štirimi ploščami in pečico in ko prižgemo vse hkrati, začne metati varovalke ven. Hvala bogu, da je tu g. Frenk, ki je zadolžen za take in podobne težave in ki neprestano popravlja. Seveda kmalu ugotovim, da imam lahko prižgani samo dve plošči (pa še to ne na maksimum) in pečico, da nam ne vrže varovalke ven. Bomo že nekako. Vse skuhamo in spečemo, hrana dobro zgleda, pripravo končamo predčasno. Na koncu je še čas za pokušino – mmm dobro.

Tudi druga dva tečaja sta bila polno zasedena, vsi iz Merkurja in Kalčka so se zares potrudili, varovalk nam ne meče več ven, organizacija štima.

Konec in potek dober. Pokazala sem ljudem eden vidik zdrave prehrane in se veliko naučila tudi sama.