TV Slovenija, sobota 18:05, z Damijanom

Jutri, v soboto,  bova z Damijanom na Tv Slo 1 pripravljala veganske jedi kot je suši in še marsikaj.....   

 Suši s hrenom

(za 2 osebi)

10 dag polintegralnega riža

2,5 dcl vode

alga kombu

1 čajna žlička jabolčnega kisa

2 lista alge nori

1 kuhan korenček

nariban hren

1. Riž skuhaj v vodi z algo kombu. Kuhanemu primešaj kis, tako riž ne bo lepljiv.
2. Algo nori nad ognjem malo popeci, da odda vonj in spremeni barvo. Algo položi na podstavek iz bambusa.
3. Na algo naloži riž, vendar ne čisto na rob, da se lažje zvije. Na sredino riža položi korenje, razrezano na trakove, ter nariban hren.
4. Zvij s pomočjo bambusove podlage - z mokrimi rokami, zato da se alga zlepi skupaj.
5. Nareži z zelo ostrim nožem. Vsakič, ko odrežeš kolutek, nož omoči z vodo.

Suši na mizi postrežeš skupaj z omako: zavreš mešanico vode, tamarija in po želji naribanega ingverja - skupaj z algo kombu.