Biološke rastlinske smetane

Rastilnskih smetan se dobi kar nekaj. Naj začnem z ovseno smetano od Oatly- ja o kateri sem že pisala in najše enkrat ponovim, da je odlična.

Potem je tu cel kup sojinih smetan.

Sojina smetana, Probios

Sestavine: voda, hladno stisnjeno sončnično olje, soja 8%, nehidrogenirano rastlinsko olje, maltodekstrin, emulgator: sončnični lecitin, xantan, guar moka, karagen, sol, naravne arome.

sojina smetana.gif

Dobra lastnost te smetane je, da je gosta. To pomeni, da se jo z lahkoto uporablja za kuhanje, ker omake res dobro zgosti, pa tudi okus naredi malo bolj kremast in poln. Kot dodatek kavi, jo raje ne uporabljam, za ta namen je malce pregosta in se težko razmeša s kavo. Sicer pa tako in tako na sami embalaži piše, da je za kuhanje. Stepsti se ne da.

Sojina smetana; Provamel

Sestavine: voda, sončnično olje, soja 6%, pšenični sirup, emulgator: sojin lecitin, stabilizatorji: ksantan, guar, karagen, morska sol, naravne arome, antioksidant: naravni tocoferol.

Smetana, ki je redkejša kot zgoraj omenjena (seveda saj ima samo 6 % soje), vendar zelo uporabna. Čeprav ne tako gosta, še vedno dobra za slane omake, vendar je treba v tem primeru dodati kakšno gostilo (npr. kuzu, koruzni škrob), če hočemo bolj gosto omako, ni pa nujno. Idealna za dodajanje v kavo, tudi zato, ker je za odtenek bolj sladka, saj vsebuje malce pšeničnega sirupa. Dobra tudi kot baza nadeva za torto ali potico. Tudi ta smetana se ne da stepsti.

Sojina smetana; Bjorg

Sestavine: voda, sojina zrna 7%, olje iz oljne repice, sončnično olje, pšenični sirup, emulgator; sojin lecitin, stabilizator: guar, ksantan, morska sol, naravne arome; antioksidant: naravni ekstrakt tokoferola.

Še ena dobra in vsestransko uporabna smetana.

Sojina smetana: granoVita

Sestavine: voda, rastlinske maščobe, sirup iz sladkorne pese, sojina zrna, 4% koruzni maltodekstrin, zgoščevalec (karagen), sredstvo za uravnavanje kislosti: vinski kis; morska sol, naravna aroma (vanilja).

Sojini smetani: Soyatoo za v kavo in za stepanje.

Sestavine: voda, soja, kokosova maščoba, palmovo maslo, koruzni maltodekstrin, sirup sladkorne pese, regulator kislosti: vinska kislina; zgoščevalec, ekstrakt morskih alg, morska sol, naravna aroma vanilje.

Obe smetani (granoVita in Soyatoo) se stepeta, samo škoda da vsebujeta vinski kis (le zakaj ne jabolčnega?) in pa sirup iz sladkorne pese, ki ga kot sladilo najbolj ne odobravam.

Mandljeva smetana: EcoMil

Sestavine: voda, mandljevo olje, mandlji 7%, agavin sirup, emolgator: sončnični lecitin, stabilizatorji, ksantan gumi, arabski gumi, morska sol, naravna aroma mandljev.

Mandljeva smetana, ki pravzaprav skoraj nima okusa po mandljih, pa naj to jemlješ kot plus ali kot minus. Poleg tega vsebuje agavin sirup – le zakaj morajo proizvajalci zadnje čase dodajajo agavo prav povsod?

Riževa smetana, The Bridge

Sestavine: voda, riž 30 %, hladno stisnjeno sončnično olje, gostilo: rožičeva moka, karagenin (iz alg), morska sol.